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分析食品、藥品檢驗(yàn)工作中標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的常見(jiàn)問(wèn)題 可有效地提高食品、藥品檢驗(yàn)工作的穩(wěn)定性和質(zhì)量，保證我國(guó)食品和藥品的安全，為我國(guó)居民的身體健康提供保障，并提高居民對(duì)我國(guó)食品安全和藥品安全的信任度。食品和藥品檢驗(yàn)使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)能利用其特性量值通過(guò)生物試驗(yàn)、物理試驗(yàn)、化學(xué)試驗(yàn)對(duì)食品和藥品的成分含量等進(jìn)行檢測(cè)，常見(jiàn)的食品、藥品檢驗(yàn)使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)包括對(duì)照品、對(duì)照提取物等檢測(cè)參考物質(zhì)。

1、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺少標(biāo)識(shí)

①在食品、藥品監(jiān)管檢驗(yàn)工作中標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)易出現(xiàn)缺少標(biāo)識(shí)的問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺少標(biāo)識(shí)會(huì)增加標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的溯源難度，降低食品、藥品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的效率。②現(xiàn)階段，我國(guó)食品和藥品檢驗(yàn)工作量較大，檢驗(yàn)的食品和藥品數(shù)量較多，種類(lèi)也較多樣化。特性量值不同的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)適用的食品和藥品種類(lèi)也不同，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺少標(biāo)識(shí)不利于食品和藥品的可控化管理，無(wú)法應(yīng)對(duì)緊急的食品和藥品檢驗(yàn)工作，且不利于后續(xù)的檢驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)收和審核。因此，應(yīng)注意增加標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的標(biāo)識(shí)。

2、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺少說(shuō)明性的標(biāo)簽

目前，在食品和藥品的檢驗(yàn)工作中標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺少說(shuō)明性的標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的管理工 作缺乏規(guī)范性和有序性。此外，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的特殊性質(zhì)和其他基本情況都需要進(jìn)行說(shuō)明，如標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的貯藏條件、食品和藥品檢驗(yàn)的選擇條件等。同時(shí)，應(yīng)對(duì)不同性質(zhì)、級(jí)別和特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)整理，提高食品和藥品檢驗(yàn)工作的效率和質(zhì)量。

3、缺少對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的規(guī)范管理

在食品和藥品的檢驗(yàn)過(guò)程中，由于忽略標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期，未對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行有序、規(guī)范的控制和管理，導(dǎo)致增加了食品和藥品檢驗(yàn)的風(fēng)險(xiǎn)性和不可控性，降低了標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢驗(yàn)工作的可靠性。此外，食品、藥品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的貯藏條件不同，很多食品和藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)缺乏對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的正確認(rèn)識(shí)，實(shí)驗(yàn)室不具備標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)發(fā)揮作用的條件，阻礙了食品和藥品檢驗(yàn)工作的開(kāi)展。